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DESCRIPTION:Ebullicion : À travers sept projets de restauration novateurs\,
	 de l’Espagne\nrurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation\, pa
	ssant par les\nlittoraux touristiques\, le film dévoile les ingrédients cl
	és d’une restauration\ndurable. Une restauration dont l’impact sur la soci
	été s’étend bien au-delà de\nla table.\n\nÀ une époque où de plus en plus 
	de gens délaissent la cuisine maison et\nexternalisent leurs repas\, ces c
	uisiniers prennent conscience de leur\nresponsabilité – et de l’opportunit
	é – d’influencer le cours des choses. Le\nsecteur de la restauration sera-
	t-il capable de mener ce nouveau changement\nhistorique ?\n\nAprès la proj
	ection un débat sera organisé avec des acteur·ices favorisant la\nrestaura
	tion bio\, éthique et nous discuterons des possibles pour Colmar.
URL:https://lamanifestive.fr/event/festival-alimenterre
LOCATION:Boulangerie Cézamie - 11 rue Haussman\, Wintzenheim
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X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:<p>Ebullicion : À travers sept projets de rest
	auration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pl
	eine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les
	 ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impa
	ct sur la société s’étend bien au-delà de la table.</p><p>À une époque où 
	de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leur
	s repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de
	 l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restau
	ration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?</p><p
	>Après la projection un débat sera organisé avec des acteur·ices favorisan
	t la restauration bio, éthique et nous discuterons des possibles pour Colm
	ar.</p>
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